국밥 브랜드 ‘육수당’이 본격적인 추위가 시작된 12월 배달 매출을 분석한 결과를 공개했다.
육수당에 따르면 현재 기준 12월 배달 매출이 전월보다 약 20% 증가했으며, 전년과 비교했을 때에도 약 15% 상승한 것으로 집계됐다.
이는 영하권으로 떨어진 추운 날씨에 집에서 배달로 먹는 고객 수요가 늘어났기 때문으로 분석하고 있다. 여기에 추운 겨울 고객들의 건강을 위해 준비한 시즌 메뉴 통영굴국밥의 인기도 매출 증가에 한 몫 한 것으로 보인다.
실제 지난 10월에 출시한 통영굴국밥의 판매량은 전년대비 무려 약 89%나 증가하며 올해 겨울 대표 메뉴로 자리매김했다.
육수당측은 할인 행사와 함께 푸짐한 식사를 할 수 있도록 통영굴국밥에 작은접시수육을 추가한 세트 메뉴를 선보여 고객들의 주목도를 높인 것이 판매량 증가의 원인으로 판단하고 있다.
또한 굴이라는 식재료가 겨울이 제철이고 영양소가 풍부한 보양식이라는 점도 고객들이 많이 찾는 이유 중 하나로 보고 있다.
육수당 관계자는 “날씨가 추워지면서 따뜻한 집에서 편안히 외식을 즐기려는 수요가 많아진 것 같다”며 “여기에 건강을 생각해 겨울이 제철인 음식과 보앙 메뉴를 찾는 고객이 늘고 있는 추세”라고 말했다.
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